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2013-07-15 20:48:18邻居大妈前几天因为儿子生病了,现在儿子病好了,想要给儿子补补身子,结果因为没有掌握到汤补要领,反而让儿子喝了补汤后拉肚子了,所以呢在此介绍下汤补的要领,切莫伤了胃。
1 很多人喜欢喝刚煲好的汤认为暖胃暖身。其实人的口腔、食道、胃黏膜不能忍受超过60度的温度,否则会造成黏膜烫伤。所以50度以下的汤更适宜。
2 用鱼、鸡、牛肉等煮6小时后,还有85%以上的蛋白质仍留在“渣”中。无论煲汤的时间有多长,肉类的营养不能完成溶解在汤里。所以要吃适量的肉。
3 我们用汤泡饭时由于将饭泡软了,就算不咀嚼也不会影响吞咽,所以吃进去的食物还没经过唾液的消化过程就进入胃了,这就给胃的消化增加了负担,时间长了,就容易导致胃部不适。
4 饭后才喝汤势必影响食物的消化吸收。应饭前先喝几口汤,将口腔、食道先润滑一下,起到开胃的作用。
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