鸡蛋不能跟什么食物一起吃

概述

鸡蛋含有丰富的蛋白质，既能加快身体损伤组织的恢复，又柔软可口，关于鸡蛋的做法对鸡蛋营养吸收有差别，吃煮的鸡蛋，里面的蛋白质更容易消化吸收，但是在吃鸡蛋的时候，有一些不适合与鸡蛋同吃的食物，下面跟大家分享一下。

步骤/方法：

1 鸡蛋与兔肉同吃在《本草纲目》中就有记载：“鸡蛋同兔肉食成泄痢。”因为兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋甘平微寒，二者共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。

2 鸡蛋与豆浆同吃的时候，会造成营养成分的缺失浪费，是因为豆浆有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合发生反应。

3 糖水荷包蛋，鸡蛋和白糖一起煮的时候会造成鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸结合物。这种物质不易被人体吸收，对健康不利。

注意事项