高丽参如何切片

概述

到了年终岁尾，人们都会走亲访友带上一些补品，给老人带人参是非常有好处的，因为人参本身就是一大补品，同时具有养生和保健的作用。但是在送礼的时候，我们也会发现一个问题，一般送礼的时候，人参都是没有经过处理的，可能是原生态的人参，看起来非常的硬，也不是很好切，都是整株的。高丽参是送礼最常见的，那么高力参怎么切片呢？我们来介绍一下。

步骤/方法：

1 我们可以准备一块新鲜的纱布，将纱布上面站上五六十℃的温开水，然后将高丽参裹在其中，是药材更加的湿润，这样会捏上去感觉软软的，也会比较容易切，但是千万不要拿水泡，会影响药材的成分。

2 没有用完的药材切片可以放在太阳下晒干或用微波炉烘干，然后下次再使用。对于质量好的高丽参，其中都会含有一些油性成分，可以通过低温烘烤的方法将其软化，然后再切成薄片，这样会比较容易切。

3 用纱布蘸上一点点的凉水，将高丽参包裹在其中，然后再放到冰箱的冷藏室，第二天就会感觉到高丽参变软，这种方法会使药材慢慢的吸收水分，而达到变软的特征，也可以选择隔水蒸软再切成薄片。

注意事项

不管是选择什么样的方法，大家都应该注意，不要把高丽参的药材成分所流失，高丽参切片之后会更加容易食用，大家平时在生活当中可以将其当零食来吃。