生鱼片必须要这样吃才安全

概述

生鱼片是日本饮食文化中不可缺少的一个部分，也是现在很多人都非常喜欢吃的食物。但是不可避免的一点就是，生鱼片虽然美味，但是同时也有一些细菌。而且如果不是非常正规的餐厅，可能生鱼片也不是很新鲜，这样就会对身体的健康有所损伤，可能会引起一些肠胃的问题，那么，生鱼片怎么吃才是最安全的呢？下面为大家介绍一些生鱼片的安全吃法。

步骤/方法：

1 第一种方法就是蘸芥末食用，芥末中含有比较多的杀菌成分，可以杀死常见的细菌像是大肠杆菌，金黄色葡萄球菌，而且芥末还可以有效的预防癌症，吃生鱼片蘸着芥末的话味道也会更加的美味。

2 另外一种方法就是用醋浸泡，众所周知，醋含有有效的杀菌抑菌的成分，把生鱼片在食醋中浸泡过以后，大量的细菌都会被杀死，这样生鱼片也会比较安全，但是也最好不要多吃，适当就好。

3 此外，虽然说生鱼片的美味之处就在于它是生食，但是大部分的生食尤其是海鲜之类的食物，都含有很多的细菌，食用不当可能会引起食物中毒，所以最好吃这类食物的时候经过比较完全的消毒才安全。

注意事项

此外，像是肠胃不好的人，身上患有其他疾病的人，孕妇，小孩最好不要吃生鱼片，而且平时食用也要适当，千万不要过量，不然可能会引起身体的不适。