大蒜在火锅中的健康密码

概述

葱姜和蒜都是人们食桌上常见的作料。如果多吃些这些食材，那么对身体是非常有好处的，尤其对于身体比较寒的女性朋友来说，它不仅能增强消化功能，还可以排出体内，不干净的东西。大蒜是北方人餐桌上不可缺少的蔬菜之一，有些南方人现在也特别喜欢吃它。大蒜辛温，它具有杀菌杀虫和解毒，还有防腐等功效。在季节交替，每天吃几片大蒜就可以预防肠道疾病。

步骤/方法：

1 吃火锅呢，需要蘸着油碟，那个感觉叫一个爽。有的中需要放一些香油，味精芝麻，和蒜泥等调味料。很多都是属于自助油碟，是要根据食客自己的器官需求，要进行自主添加。大蒜是一种天然的植物，大蒜素具有很强的杀菌作用。它有有效的，抗癌，抗疲劳和保护心血管的作用，所以吃大蒜对人体是绝对有益的。

2 另外，大蒜它还可以有效的杀害多种至真菌引起的沟通，滴虫和寄生虫。在吃火锅的时候，在调料里面加些蒜，不仅会让你的味蕾大开，而且对于做多种病菌，都可以起到抑制和灭杀的作用。而且还可以保护到肠道。

3 吃大蒜可以降低胆固醇，解除油腻。火锅中，羊肉片儿牛肉片儿的，都是火锅里的主角儿。这些肉虽然很美味，但是却还有，大量的胆固醇。这是在调料里加点蒜泥儿，就可以解腻，降低胆固醇。大蒜中所含的大蒜素还可以抗氧化，提高免疫力。

注意事项

值得注意的是，在中医中认为大蒜是属于热性的食物，所以上火的人和有眼疾病的人不要多吃。大蒜的味道是属于辛辣的，肠胃功能不好的人也不要多吃，以免对肠胃造成刺激而遭到损害。此外，大蒜不宜生吃。食用大蒜时最好捣成碎末，先暂且放7-8分钟，让蒜氨酸和蒜酶在空气中结合，产生大蒜素以后再使用。