普洱熟茶和生茶的区别

概述

有很多人喜欢喝茶，茶叶不同于咖啡那样的口感醇厚，却是自有茶叶的一番味道。饮茶是从中国古代就开始的一种习惯，中国人饮茶非常讲究，茶叶的非常多，不同的茶叶，饮用方法和功效也是不同。茶叶的种类有绿茶、红茶、白茶、黑茶等等。而其中的普洱茶，因为口感特殊，受到很多人的喜爱。然而普洱茶又分为生茶和熟茶，这其中有什么区别呢。

步骤/方法：

1 从名字上来看，生茶熟茶有显而易见的区别。生茶是指在之前的工序之后，没有经过人工发酵便压成茶饼，使其缓慢自然发酵的茶叶，生茶放五到八年之后，会慢慢自然发酵，之后才适合饮用，其冲泡出来与人工发酵的熟普洱相比味道更为香醇。

2 而熟普洱是在之前的一系列工序做完以后，对茶叶进行人工快速发酵，然后压制成茶饼而形成的。不用经过生茶那么缓慢的等待期，放两到三年去掉别的味后就可以饮用，不需要那么长时间也能品尝到时间带给茶叶的特殊口感。

3 从冲泡方面来说，生普洱的气味是茶叶的清香味，口感和绿茶非常相似，非常的清香，略带一些苦涩味道。而熟普洱的气味是陈香味，入口非常甘柔顺滑，还会有回甘。生普洱的茶汤一般为黄绿色或者微黄。而熟普洱的茶汤是红褐色，有的甚至为黑色。

注意事项

生普洱没有经过人工发酵，对肠胃有比较大的刺激性，所以肠胃不好的人最好少喝。而熟普洱因为发酵的十分到位，所以对肠胃刺激性很小，所以肠胃不好的人也可以喝。