腊八蒜的做法以及吃法

概述

大蒜可谓是一个好东西，大蒜的功效不仅能够调味，它还是防癌抗癌的一种食品，人们常吃大蒜，能够强身健体开胃，目前世界上公认的认为大蒜是抗癌的最有价值的，但是大蒜也有好多人，不能使用的，比如说胃口不好的人，不能食用大蒜，还有一些皮肤过敏的人士也不能使用打字，大蒜的做法也有很多，糖蒜是餐桌上经常见的一种小菜，还有腊八蒜，

步骤/方法：

1 谈起腊八大蒜人们还不知道这是一种什么样的小菜，其实腊八大蒜就是用蒜加工出来的一种小菜，只不过它的加工程序与其他的程序不一样而已，腊八大蒜在加工时必须是在冬天的时候加工，

2 在想要加工腊八大蒜的时候，一定选在合适的季节，也就是在每年的腊月初八的时间段，那个时候气候条件特别成熟，在市面上买一些新鲜的大蒜，进行加工，味道很是鲜美的，吃起来又可口，

3 具体的加工方法是，买一些新鲜的大蒜头，然后把大蒜的表皮不去，在水里面进行清洗，然后捞出来以后进行晾干，放在盆里面，在用锅熬一锅糖醋水，再放上适量的盐，等熬的水放凉了以后，然后把大蒜倒在这个凉过的水里面，用盖子盖好静置一周以后，就可以使用了，

注意事项

在吃腊八蒜的时候，上面再放一些少量的香油，味道会更美，但是一定要记住，好多有胃病的同志们，不要吃这些腊八蒜，因为大蒜对胃有很强的刺激作用的，很容易使人消化不良，