熬的腊八粥更加养生益寿

概述

腊八粥是我国传统的美食，是由要用黄米、白米、江米、小米、菱角末、栗子、红豆、去皮枣泥等加水煮熟，外用染红的桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛子、松子及红糖、白糖等进行点缀。等各种干果豆类，和米组成，味道美味，营养丰富，从现代营养学角度来看，豆中含有唯一能与动物蛋白媲美的优质植物蛋白，干果“浓缩”了诸多鲜果中的营养物质，不仅含有丰富的蛋白质，而且富含维生素E和多种微量元素，这些对于提高人体免疫力。

步骤/方法：

1 首先腊八粥有很多干果，大豆，和众多米类，从豆中含有唯一能与动物蛋白媲美的优质植物蛋白，干果“浓缩”了诸多鲜果中的营养物质，不仅含有丰富的蛋白质，而且富含维生素E和多种微量元素，这些对于提高人体免疫力，延缓衰老不无裨益。

2 食用腊八粥的好处很多，熬煮软熟的八宝粥入口即化，下肚后非常容易消化，很适合肠胃不适的人食用。现代人饮食精致又缺乏运动，多有便秘症状。腊八粥含有大量的水分，平日多喝腊八粥，除能果腹止饥之外，还能为身体补充水分，有效防止便秘。

3 多放糯米、红豆、桂圆和大枣，以健脾补气、温暖肠胃和驱寒喝腊八粥可以延年益寿，五谷杂粮熬煮成粥，含有更丰富的营养素与膳食纤维，对于年长、牙齿松动的人或病人，多喝腊八粥可防小病，更是保健养生的良方。

注意事项

对于不同的体质的人腊八粥的材料也应有所不同，如：对于腰膝酸软、听力减退、气短、手脚冰凉的肾虚者，做腊八粥应首选核桃仁、栗子、小米、黑豆。这样对于身体好处更大，淀粉豆类和养生食材在烹调之前要充分浸泡，煮后就会更加柔软，容易消化。