做菜用什么油好不同烹饪方式应用不同的油

概述

日常生活中。避免不了油盐酱醋。但是如何能把这些东西炒出来一道可口的炒菜来。细心的朋友们都在慢慢的琢磨。炒菜是有很大的讲究的。食物的搭配还有蔬菜的挑选，都是一方面的问题。还有什么样的调料应该放多少？火候的掌握也是一个核心的技术问题。更重要的是食用油的选择。不同的烹饪方式，用油的选择方面是有讲究的。还有好多油的营养成分也是不一样的。

步骤/方法：

1 有的菜食用油要多一点。因为某些菜用油少了，他会比较干燥，口感不细腻，吃起来特别难吃。但是还有的菜，如果烹饪起来用油多了，他又感到特别油腻，使人难以下咽，咽到肚里面又不好消化。

2 一般的食用油都是有各种油调和起来的调和油。简单的说，就是不是单纯的一种油。现在好多家庭都是自己买花生自己压榨。这种油吃起来比较清香爽口。卫生级别比较干净。吃住舒心放心。安全可靠。

3 一般的，凉拌菜就用小磨黑芝麻油。芝麻油，味道清香。熬出来的蔬菜比较出味。如果是炒肉的话。那么就用少量的菜籽油去进行烹饪。烤出来的肉香而不腻。如果是丑青菜的话。那么就用，适量的葵花油。

注意事项

家庭中不管，烹饪什么菜都尽量采用少量的食用油。常言说得好，要想健康就少盐少油。毕竟油吃多了会，给人的脂肪造成很多。不可避免的使人肥胖。大家都知道，如果一个人肥胖了，他就会容易得心脑血管疾病高血压等等疾病。所以说尽量的少吃油。