清蒸桂花鱼的做法最正宗的做法

概述

桂花鱼是一种含有丰富营养物质的食物，而且还含有大量的蛋白质，是一道适合大人和小孩的补品，长期吃这种桂花鱼还会提高智力，尤其适合正在生长发育的孩子食用，这就需要家长掌握桂花鱼的正宗的做法，不需要去饭店就可以品尝到味道鲜美的桂花鱼了，下面就给大家详细的介绍有关清蒸桂花鱼的最正宗的做法，让大家不费吹灰之力就可以成功。

步骤/方法：

1 首先要购买新鲜的桂花鱼，根据自己家庭人数来选择鱼的大小，然后把鱼鳞刮干净，鱼内部也要清洗干净，然后在把清洗好的鱼放在通风处风干，这样在做的过程中会更加入味，味道更鲜美。

2 其次，用适量的盐在桂花鱼身上抹上薄薄的一片，全身都涂抹均匀，然后把桂花鱼放在盘子中腌制半个小时，这样既可以起到去鱼腥味的作用，而且还能够让盐的味道滋润到鱼的身体内部。

3 最后，切适量的姜丝，然后把姜丝放入到桂花鱼的鱼肚中，把鱼放入锅中，用大火蒸鱼，十分钟左右就可以了，然后把蒸熟的鱼端出来，往鱼身上放入适量的蒸鱼豉油，这样味道鲜美的清蒸桂花鱼就做好了。

注意事项

清蒸桂花鱼在制作过程中有几点需要大家格外注意，料酒是否需要加入就要看个人的口味以及是否能够食用，火候要掌握好，蒸的时间过长会使得鱼的鱼肉更加难吃，只要掌握好这几点，清蒸鱼就可以成功做成了。