黑糖也含致癌物预防癌症应该这样吃

概述

生活中很多朋友特别喜欢黑糖，因为它的养生作用是非常好的，不过随着科技的进步，我们也发现了这个黑糖其实也并不是特别健康的，所以平时很多喜欢喝黑糖水以及黑糖饼干的朋友，尤其是以为黑糖就能美容养颜的女性们，都一时没了主意。而这黑糖当中就是因为含有丙烯酰胺，这时一种致癌的物质，需要我们特别的注意，那么预防癌症应该怎么吃那？

步骤/方法：

1 首先一个就是食物里有丙烯酰胺很正常，正常食用并不用担心，但如果长期大量吃，或者是过度加热以及变黄变黑的食物，就有可能增加致癌风险。除了丙烯酰胺，还有很多的致癌成分会出现，也是高温烹调中经常产生的致癌物质。

2 再有就是生活中无论蔬菜，或者面食还是鱼肉，尽量要多采用蒸喝煮以及炖的方式进行制作，炒蔬菜的时候，可以放少量油炒，然后倒入蔬菜焖两三分钟，让蒸汽把菜焖熟，再开盖翻炒一会就可以了。

3 还有就是我们在炒菜时油尽量不要冒油烟。明显冒油烟意味着油的温度已经超过一定的温度，这是一个令食物中蛋白质产生致癌物的温度，油温过高不仅破坏蔬菜本身的维生素，也增加肺癌的风险。

注意事项

最后我们要说的是平时在炒菜的时候，千万不要用太多的油，油多菜少几乎相当于油炸或油煎，菜的水分会很快蒸发，产生丙烯酰胺的速度就会加快。