这些蔬菜带皮吃更营养

概述

在七八十年代的时候，人们喜欢蔬菜直接洗洗就吃，有的还可以生吃，没有人是削皮的，但是现在可能是蔬菜打农药的多了，很多人在吃蔬菜的时候喜欢把皮削了再吃，其实这样虽然减药农药的摄入，但是一些营养也丢掉了，而且很多的蔬菜的皮营养比如果肉更加地丰富，还可以预防一些疾病，所以大家在吃蔬菜的时候尽量带皮吃，下面就一起看看那些蔬菜带皮吃营养更好。

步骤/方法：

1 生活中很多的蔬菜带皮吃比不带皮吃更有营养，比如说我们经常吃的茄子，因为茄子皮中含有大量的维生素P和B，对于心血管病患者有好处，如果把皮扔掉的话，保健效果就会大打折扣。

2 大家都知道黄瓜有很好的减肥作用，其实这和黄瓜皮密不可分，而且黄瓜皮中还含有苦瓜素，可以加快身体的排毒，所以黄瓜尽量也要带皮吃，另外我们常吃的白萝卜皮有保持皮肤的功效，也可以吃。

3 除了一些蔬菜外，生活中还有许多的水果带皮吃对身体也有好处，比如说葡萄皮，葡萄中的花青素有抗氧化的作用，防止衰老，另外苹果皮可以促进消化、加快排便，对于身体也有好处。

注意事项

我们在吃这些带皮水果或蔬菜的时候，尽量地多用水清洗几次或者提前用淡盐水多泡泡，可以减少农药的残留，另外要选择绿色无公害的蔬菜和水果。