这些蔬菜带皮吃最有营养

概述

蔬菜是我们生活中每天都要吃到的食物，一日三餐都少不了它，经常吃蔬菜对身体也有好处，可以补充维生素和其它一些营养元素，但是很多人在吃一些蔬菜的时候喜欢削了皮吃，这样就会导致一部分营养流失，发挥不了其应有的作用，研究发现，有的蔬菜的皮在营养上比蔬菜肉还有营养，所以能带皮吃的就带皮吃，下面我们就一起来看一看那些蔬菜带皮吃有营养。

步骤/方法：

1 小的时候我们吃茄子时候带皮吃，因为茄子皮中营养丰富，尤其是维生素P和维生素B是很高的，对于预防一些心血管病很有好处，有不错的保健效果，因此我们在吃茄子的时候尽量带皮吃。

2 现在很多人吃黄瓜喜欢削皮吃，虽然吃起来更滑口一些，但是黄瓜皮中的营养也丢失了，黄瓜皮中含有丰富的苦味素，有排毒的作用，千万不要把宝扔了，另外我们在吃萝卜的时候也要带皮吃，可以保护皮肤。

3 现在有些蔬菜皮中有一些农药的残留，吃了也对身体不好，这种情况下，我们可以在清洗蔬菜的时候下点功夫，比如用淡盐水多泡一会儿，多清洗几次，冲洗掉皮中的农药，就安全了。

注意事项

现在很多的蔬菜都有打农药的，所以我们尽量选择一些绿色无公害的蔬菜，虽然价格贵一些，吃起来是健康的，没有什么比健康更重要的了。