被扔掉的红薯叶其实是营养全能王

概述

对红薯叶大家并不生疏，特别是在农村，每到生产红薯的季节，大家都吃的是红薯，而却把红薯叶扔的到处都是，根本没有人把红薯叶放在眼里，认为红薯叶是不可以吃的，其实大家对红薯叶根本就不了解，红薯叶的营养成分大于其他一切蔬菜的营养成分，如果能够对红薯叶的营养成分进行了解了之后，大家就知道吃红薯叶对身体有多重要了，下面就给大家介绍一下红薯叶为什么是营养的全能了。

步骤/方法：

1 红薯也不仅是一种新鲜的蔬菜，而且红薯叶中含有一定的胡罗卜素，比胡萝卜素还高将近1.5倍，而且红薯叶中所含的蛋白质也是所有的绿叶蔬菜中含量最高的，维生素c比柑橘也高出一倍多，其他的营养素含量也是最高的。

2 红薯叶中含有丰富的黏液蛋白，这种黏液蛋白具有提高人体免疫力，增强免疫功能，促进新陈代谢的作用，而且不注意还能预防人的衰老，所以人们在买蔬菜的时候，千万不要轻视红薯叶。

3 红薯叶的吃法有很多种，把红薯叶洗干净后，放在油锅里翻炒一下，味道也是非常鲜美，另外也可以凉拌，把红薯叶焯熟，沥干水，然后用蒜汁小磨香油搅拌均匀，味道也是最佳的。

注意事项

大家知道了红薯叶的营养价值之后，去超市买菜的时候，千万别忘了买红薯叶，每当红薯叶下来的季节，一定要坚持多吃一些红薯叶，可不能把红薯叶扔掉了，红树叶是所有蔬菜之中含有营养成分最高的，是所有蔬菜的佼佼者。