适量吃腐乳有益健康

概述

豆腐乳是咱们老百姓最喜欢的一种豆制品，这豆腐一经发酵之後，最大的变化是产生出了大量的维生素B12，而人体要是缺少了维生素B12呢，就会加速大脑的老化。所以，我们要经常吃一些经过发酵的豆腐，这样对预防大脑的老化和老年性痴呆症是有好处的。豆腐乳是一种常见的餐桌食物，豆腐乳的主要食物还是豆腐，可以说豆腐乳还是具有很多的好处。

步骤/方法：

1 首先告诉大家的就是本身都福利的蛋白质比较粗。但是豆腐乳的蛋白质是经过发酵的，因此豆腐乳里的蛋白质和豆腐里的是不一样的，豆腐乳里的蛋白质更容易被人体吸收的，所以补充蛋白质的作用比豆腐的要好。

2 其次告诉大家的就是豆腐乳在发酵的过程中会产生新的营养物质，特别是很多的其他营养物质，这些营养物质都是身体特别需要的，能够帮助身体更好的补充营养，对身体的好处非常的好。

3 最后告诉大家的就是豆腐在发酵的过程中会产生核黄素，这些核黄素是非常好的，因为这些核黄素可以促进身体的新陈代谢。帮助身体更新身体的代谢速度，这样的话身体里的毒素就会减少的。

注意事项

由于豆腐乳是发酵而成的，所以可能会产生新的霉菌，这样的话很可能会中毒，建议大家选择豆腐乳的时候尽量选择新鲜的。如果吃的时候发现味道不对就不要再吃了。