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2016-12-01 16:18:12我非常喜欢吃蚕豆,在日常生活中,蚕豆是很常见的一种食物,很多人都会经常吃蚕豆。蚕豆营养价值高,含有丰富的营养物质,能补充人体所需的营养物质。现在正是吃蚕豆的季节,但对于一些人来说,蚕豆是“毒药”般的存在,蚕豆又称罗汉豆、胡豆、南豆、竖豆、佛豆,豆科、野豌豆属一年生草本,营养价值丰富,可食用,也可作饲料。那么哪些人不能吃蚕豆。
1 患者一定要知道蚕豆含有致过敏物质,过敏体质的人吃了会产生不同程度的过敏、急性溶血等中毒症状。一般的会在几天内恢复正常,但也约有十分之一的病例会在急性期死亡,这就是俗称的蚕豆病。
2 患者一定要了解蚕豆病是因为体内缺乏某种酶类所致,是一种遗传缺陷,发生过蚕豆过敏者一定不要再吃。一旦发生这种病时,应赶快就医,以防意外。父母或祖父母有过这种病的人,不宜进食蚕豆及其制品,不宜沾染蚕豆花粉。
3 患者一定要注意中焦虚寒者不宜食用。有遗传性血红细胞缺陷症者,患有痔疮出血、消化不良、慢性结肠炎、尿毒症等病人要注意,不宜进食蚕豆。嫩蚕豆是一种季节性很强的时令蔬菜,应趁早食用。虽然蚕豆味道鲜美,营养丰富,但还是要注意安全饮食哦。
家长一定要注意9岁以下儿童吃蚕豆时一定要谨慎,儿童吃蚕豆后一旦出现低热、腹痛、皮肤发黄、尿色加深等症状,须立即送正规医院就医。
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