盘点最适合煲汤的蔬菜

概述

我们知道生活中很多的朋友喜欢喝汤，不光光是因为很多的汤味道非常鲜美，而且经过长时间的炖煮，汤里面也含有非常丰富的营养，所以能够为家人煲出一锅营养美味的汤是一种享受，但不少人在选择原料上犯了愁，特别是蔬菜在煲汤上的要求比较高，它得耐煮以及不易变形，并且煮了以后不会有异味，如果还能跟其他食材在营养和口味上互补，那么什么蔬菜适合煲汤哪？

步骤/方法：

1 首先一个就是莲藕，其实生的莲藕性寒，如果煮熟后就会由凉变温，有养胃滋阴和健脾益气的功效。如果莲藕与芸豆熬汤，可改善我们的睡眠质量，和排骨一起煲汤能健脾开胃，适合脾胃虚弱的人。

2 再有就是白萝卜，白萝卜有顺气消食的作用，它能促进胆汁分泌，帮助消化脂肪，有助于体内废物的排出。尤其是白萝卜跟排骨或者牛肉以及猪蹄等一起煲汤，不但补气顺气，还能减轻油腻感。

3 还有就是土豆，土豆富含膳食纤维等营养素，吃后可刺激肠道蠕动，能帮助我们缓解便秘，新鲜土豆煮后在水中仍能保持块状，吃起来口感很面，所以适合做汤，另外土豆牛肉汤也是最经典的搭配。

注意事项

最后我们要说的是生活中能够煮汤的蔬菜是非常多的，关键就是在于我们去发现，这样不光光能满足我们的食欲，对身体的健康也是有好处的。