这些发芽的食物也可以吃

概述

我们知道现在的生活水平是越来越好了，很多的朋友也不需要在为了食物而发愁的，不过不管如何，勤俭节约可是必不可少的，很多朋友都知道食材发芽了，也就不能吃了，你像是土豆发芽了不能吃，事实上真正去了解过这些发芽的食物能不能吃的人很少，大部分都是听别人怎么说，从而形成一个习惯那就是发芽的一些菜不能吃。其实有些发芽的食物也是可以吃的。

步骤/方法：

1 首先一个就是发芽的大蒜，大蒜在适宜的气温下，便会迅速发芽，不管是青蒜还是蒜苗，在各个生长阶段的转变过程中都不会产生有毒物质，而且发芽的大蒜比新鲜大蒜含有更多的有益心脏健康的抗氧化剂。

2 再有就是发芽的姜，我们把姜切开，可以发现里面是干空的，那代表姜的营养成分已经开始减少，营养价值降低，但其主要成分并没有受到破坏，如果姜发芽后保存不当，就会开始腐烂并滋生细菌。

3 还有就是发了芽的芋头，其实发了芽的芋头是可以吃的，土豆之所以发了芽不能吃，是因为产生了龙葵素，而芋头是不含龙葵素的，因此就不存在这样的问题。所以芋头发芽后大家也是可以放心吃的。

注意事项

最后我们要说的是并非所有发了芽的食材都不能食用，有一些发芽的食材反而对身体更加有益，所以我们在平时的生活中，一定要注意辨别才行。