鲜鱿鱼营养功效及忌食

概述

鱿鱼属软体动物，是乌贼的一种，也是我们常见的食物之一。现在街头巷尾的小吃摊或者饭馆都可以见到鱿鱼的身影，鱿鱼作为一种美味的海鲜，可谓是人见人爱，下至小孩上至老人，几乎都爱吃。鱿鱼一般可以与芹菜炒在一起，是道家常菜。除了美味外，鲜鱿鱼还富含营养，鱿鱼富含钙、磷和铁元素，有利于我们的骨骼发育和造血，同时，还能有效治疗贫血。

步骤/方法：

1 鱿鱼还含有大量的牛黄酸，这种物质可抑制我们血液中的胆固醇含量，有缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能的功效。同时还有有滋阴养胃、补虚润肤的功能，可谓是美味又营养丰富的食物。

2 但鱿鱼必须煮熟透后再食用，若未煮透就食用，会导致我们的肠运动失调，主要是因为鲜鱿鱼中含有一种多肽成分。所以生吃鱿鱼是不健康的，像韩国，就有很多人生吃鱿鱼，我们不要随意效仿。

3 因为每100克鱿鱼的胆固醇含量高达615毫克，是肥肉胆固醇含量的40倍，所以高血脂的人不能多吃鱿鱼这种胆固醇含量高的食物。同时还要注意的是，吃海鲜时不要喝啤酒，因为两者结合不利健康。

注意事项

凡事都有利有弊，鲜鱿鱼固然好吃且营养价值高，但是高血脂的人不宜食用过多，因为胆固醇含量过高。同时，切记生吃，请煮熟透了再食用。