春吃牛蒡解毒养身三款居家菜推荐

概述

中药调理药材里面就有牛蒡，牛蒡另一个名字又叫做东洋参，可以炒着吃也可以煮着吃，生吃或者加工成饮料，在中药里又可以通风散热，解毒，还可以提取挥发成油，牛蒡的营养价值很高，牛蒡含有菊糖，纤维，蛋白质，和钙磷。大家都知道铁，铁元素对是对人体非常重要的，牛蒡的根含有多种物质含有纤维素和氨基酸，含量非常的高，有健脑的作用。大家还想知道牛蒡更多的功效和作用吗，下面跟我了解一下吧。

步骤/方法：

1 牛蒡是作用很强的草药，可以治疗糖尿病，高血压，高血脂，还有抗癌的作用，服用后可降血压，降血糖，血脂，还可以有效的治疗失眠，能够提高人的免疫力。牛蒡的抗菌成分比较多，其中牛蒡叶含有抗菌的成分更多。

2 牛蒡中还含有丰富的胡萝卜素，甚至牛蒡的胡萝卜素的含量远比胡萝卜含有的还要高很多倍，而胡萝卜素又是转化为其他维生素的最基本的原料，所以可以很好的为我们的人体提供充足的维生素。

3 在牛蒡中还含有一种食品中比较少见的菊糖，这种菊糖对我们大家来说是有药用价值的，另外就是牛蒡中含有一种在其他的蔬菜中比较少见的微量元素铜，虽然少见，但是对我们的生长也是必不可少的。

注意事项

关于饮食方面，我们还有很多需要学习的，希望我说的这些，可以对大家有那么一些作用，最后希望我们大家都可以吃的健康，健康的饮食。