植物油和动物油哪种更健康？

概述

在我们的日常生活中，每天炒菜的时候，都需要适当的放油的，而我们大家食用的食用油主要有植物油和动物油两大类。除此之外还有花生油、菜籽油、芝麻油、橄榄油等。不同的油营养价值也是不同的，给人体带来的营养也是不同的，那么这就让一些朋友感觉到特别的困惑，到底在煮菜的时候要选用什么油呢？植物油和动物油哪种更健康？

步骤/方法：

1 通常，在我们的生活当中，植物油本身含有的是不饱和的脂肪酸，而动物油中所含有的饱和脂肪防酸和胆固醇，因此，经常食用动物油会会影响血脂水平，摄入过量的饱和脂肪酸容易令人得肥胖症，所以，对于肥胖人群，不建议使用动物油。

2 但是，这也不表示大家都不能吃动物油，动物油本身还是含有了丰富的维生素A和D的营养，这对人的生长和发育有着重要作用。而植物油含有丰富的亚油酸、亚麻酸等物质，可以软化血管、防止动脉硬化的作用。

3 所以，植物油本身是会比动物油更加的有营养一些，因此，建议大家在日常膳食中，食用的植物油应该要多于动物油，一般植物油和动物油比例为2：1为好。不管是植物油还是动物油，应该适当控制摄入。

注意事项

建议大家在日常饮食中可以多补充维生素A的摄取，除此之外，患者在心态方面也要保持平和，避免过度的忧虑，以免对病症的恢复造成了影响。