冬季吃酸菜吃对了开胃又进补

概述

15的北方女孩玲玲特别爱吃酸菜，她的家庭是农村家庭，对酸菜也是冬天的必备菜品之一，然而事情发生在今年11月份，小女孩吃完东西就开始吐，后来连喝水都吐，便带她去医院做了检查，发现已经初步确诊是胃癌了，而且有人说，北方人更容易患胃癌，但是这和地域因素有关系吗？还是说和我们北方人的饮食有关系呢？因为吃酸菜比较多吗？酸菜到底应该怎么吃才健康呢？

步骤/方法：

1 酸菜对于北方人来说是特别美味的一道菜，是很多新鲜蔬菜也不能代替的。甚至在其他地方，酸菜也依然以其酸爽可口、开胃促食欲的美味吸引着人们。因为吃酸菜的好处实在是很多。它不仅能够健胃，促进人的食欲，还能够预防某些疾病，但是如果吃的不合理的话，就可能会导致胃病甚至胃癌。

2 一般的酸菜都是用白菜或青菜制作的，但是也有用萝卜等制作酸菜的。酸菜可以说是很好地保留了原有蔬菜的营养成分，富含的营养物质很多能满足人民的需求。腌制得好的酸菜，它散发的清香和酸爽的味道，能够促进人们的食欲。这明显对人的身体健康是有很大的好处的。

3 因为酸菜在腌制的过程中要添加大量的食盐，而且酸菜本身含有过多的盐，不利于人体身体健康，在腌制的过程中还有可能因为腌制的经验不成熟等原因，导致细菌进入等情况，如果不小心引起食物中毒，将会严重损害人体健康。因此，在吃酸菜时应当特别当心不要吃腌制时间不够的酸菜，更不能常吃多吃。

注意事项

应当注意酸菜虽然对人的身体健康有很多的好处，但是不能经常吃，否则严重的甚至会引起人的中毒，对人的身体健康不利，应当尽量吃新鲜的蔬菜。