家常菜之南瓜烧排骨的做法

概述

我是一个吃货，对于吃的东西，简直是没有一点的抵抗力，我每天最喜欢看的节目就是美食节目来，每次看的时候，都会事前准备好一个小本子，对于自己喜欢的菜也是会去各种尝试着做，直到今天，我看了个南瓜烧排骨的做法，可是觉得这个菜好难啊，以前做过萝卜烧排骨，这道菜却是没听过，然后查了一下，听说南瓜烧排骨，很健康的菜，具体要怎么做呢？

步骤/方法：

1 对于用的锅子，最好是不锈钢的，因为它在做饭的时候不会粘锅。而且对于不锈钢的锅子，我更喜欢放在电磁炉上使用，这样更可以避免煤气明火可能引起的不锈钢变色。如果在煤气灶上使用，也要尽量不要把火开得太大，尽量在锅底的范围就好了。这样的话，能保持一个比较适度的温度。

2 首先要在锅里放少许油，烧热，捞起排骨放进去，平铺，慢火煎两分钟。然后翻面，同样慢火把排骨煎至金黄色的，放进南瓜块，把南瓜也尽量平铺在锅上，煎一下，然后再加入清水，盖上锅盖中火煮至南瓜熟，大约十分钟。最后就是用大火收汁，撒点葱花，放盐调味料就可以了。

3 南瓜中所含有的营养成分特别丰富，对提高身体的抵抗力也很重要，但在烹调时如果煮得过甜，对于食用的人反而会造成肥胖，因此应加注意。而且南瓜适宜肥胖的人和中老年便秘的人吃。患者脚气的人是不能吃这个的。配搭着排骨，荤素搭配，营养健康，对人的身体健康益处也是很大的。

注意事项

要注意花生和南瓜不能一起吃，黄瓜属于寒性的，一般都是生吃的。花生仁的油脂比较多，一般来讲，如果寒凉东西的与油脂在一起不能吃的，因为极易导致腹部腹泻。