山药切好会变黑如何保存不变色

概述

山药是我们餐桌上经常吃到的一种视频，因为它们含有丰富的营养维生素，还有胡萝卜素，而维生素c是具有抗氧化功能的，所以，抗氧化功能的维生素多了的话，就会增强人体的免疫力，就不容易生病。山药对脾胃调节还是有很好的作用的，所以脾胃弱的人应该多吃一点山药，山药有很多种做法，那么究竟山药怎么吃才最有营养呢？下面我就跟大家分享一下。

步骤/方法：

1 山药最有营养的做法是用来炒菜。我们做的时候可以把山药洗净去皮，切成丝，然后放到热油锅里爆炒。因为爆炒的菜熟得很快，所以如果是加热时间短的话。山药里面还有的维生素c就不容易流失，所以人体吸收到的维生素c也是最多的。因此长山药是最有营养的做法。

2 第二种常见的山药做法是把山药清蒸。把整根山药洗净去皮。切成小段段。放入盘子里，并放入蒸锅中去蒸，大概10分钟就可以了。如果想增加山药的口味的话，可以放一点白糖来辅助吃。清蒸山药的做法是比较简单的。而且这样做出来的山药口感会比较软。有高血压的，胃病患者可以这样吃。

3 我们还可以报山药粥。白一下吧米饭碗里洗净，然后放入锅里倒入适量的水，把山药削皮切成小段放进去。还可以再加一点红枣。这样的做法比较适合小孩子和老年人使用。因为好消化还可以健脾养胃。因为老年人和小孩子的脾胃都比较作，而且消化都不好，所以熬山药粥，他们吃起来是最好的。

注意事项

药是个好东西，但是它是大补的食物，可是尤其注意的是如果，患有便秘的人是不能吃山药的。如果便秘还吃上药就会加重便秘。而且山药可以健脑醒脑。所以经常用脑的人可以多吃一点，山药是很有好处的。