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2016-11-06 17:29:50很多人到冬天都喜欢吃一些生菜,特别是在北方,因为北方一般的蔬菜都是一年一熟的,所以到了秋季,正是大白菜成熟的季节,这个季节里多吃一些大白菜,可以有效的清热解毒,但是大白菜的成就时间是有限的,放弃时间长了,可能会存在变质和腐烂的情况。所以很多人都会将白菜腌制成酸菜来吃,冬天吃一些酸菜具有一定的开胃的功效,而且身材具有一定的营养价值。
1 很多人都知道,经常吃一些腌制的食品,对健康是不利的,腌制的食品中含有较多的亚硝酸盐的成分,经常吃可能会致癌。但是在冬天适当的吃一些生菜,对健康还是有好处的,可有效地促进食欲。
2 在腌制酸菜的过程中,大限度地保留了原有蔬菜的一些营养成分,酚酞中富含有丰富的维生素c的成分,而且还有比较多的膳食纤维和一些营养成分,所以适当的吃一些可以有效的调整身体健康。
3 平时的腌制酸菜的过程中,可以将一公斤白菜中放四粒维生素c,这样可以有效地阻断亚硝酸盐的生成,对人体的健康是有好处的,在腌制酸菜的过程中,要放置一定的炎症成分,这样可以有效地避免细菌的滋生。
以上我讲了一下,冬吃酸菜开胃又进补等方面的事情,冬天天气比较寒冷,可以适当的吃一些开胃的食物,适当的吃一些酸菜还是比较好的。
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