东坡茄子的做法软嫩鲜香

概述

东坡茄子是一道非常绵软和鲜美的食物，而且茄子有很高的营养元素，含有的元素可以能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用，而且茄子还是非常便宜的食物，做起来也是非常的便捷，还记得在我外婆家的时候都是那种大锅饭，然后将茄子切片然后放到打过里面蒸好然后取出来，加入一些调味料然后将其搅拌好就是一道非常美味的食物了，那么东坡茄子要怎么做呢

步骤/方法：

1 1.东坡茄子是一道非常美味的食物，用到的食材有粉丝和紫皮的茄子、肉末然后加上一点调味料，首先我们要将粉丝泡好然后将生姜和蒜末切好做备用，这个时候我们就要将茄子洗干净然后开始制作

2 2.现在要开始切茄子了，一般茄子都要切成长条状按照合适的比例切好，然后再将锅子烧红导入油将油烧到一定的温度的时候就可以将茄子倒入锅内，然后慢慢的翻炒等到茄子变成金黄色的

3 3.这个时候我们就要将茄子取出做好备用，然后将我们准备好的肉末放入锅内慢慢的翻炒调好味道，然后将肉末放在茄子上，粉丝也要摆盘装好，接下来就要准备好蒸的器具和调料上锅蒸10分钟左右就好

注意事项

茄子是一道非常绵软美味的食物，这种食物相信也是老少皆宜的，所以我们要学会这种东坡茄子的做法，这样在家里我们也可以吃到非常可口的茄子了