鸡精吃多了也危害健康

概述

味精作为我们饭菜的调料之一，很多人都喜欢在菜里面多加一点，可以增加食物的可口性，但是味精吃多了对我们身体也有副作用，现在我就说说味精吃多了的危害。现在很多人们家里都有放调料的味精，因为味精计较鲜没有哪个人家不喜欢吃，不管做什么菜都放味精，但是味精也有不好的时候，有的菜就不需要放，那么下面我就跟大家分享一下吧。

步骤/方法：

1 影响发质。食用过多味精，味精里面的化学成分会残留在我们身体里面，会导致我们头发常常容易脱落，所以大家平时煮菜不要放入太多味精。大家平时可以用鸡精代替味精对于增加食物鲜味效果也很好。

2 朋友们要记住炒肉菜、拌凉菜不加味精肉类中有谷氨酸，与菜肴中的盐相遇加热后，会生成味精的主要成分——谷氨酸钠味精在温度为80℃—100℃时才能充分发挥提鲜的作用。而凉菜的温度偏低，鸡精难以发挥作用。

3 朋友们要知道过量的味精会和血液中的锌结合，导致人体缺锌，所以人们不要经常放很多味精，会导致人体锌元素的缺失，有些人喜欢吃凉菜，在凉菜里放味精，但是凉菜的温度偏低，味精难以发挥出来，甚至有的还在菜上面，吃到嘴里一点味道都没有。

注意事项

有一些人喜欢在甜的东西里放鸡精，其实甜食菜中放入味精，不但不能增鲜，反而会把甜鲜的本味，变成另外一种不好闻的味道，让人闻了不想吃.