芥菜营养价值：提神醒脑解毒消肿

概述

相信大家对芥菜这样的食物，已经并不会感到陌生，因为这是一种很常见的蔬菜。小时候我家里种了很多这样的芥菜，因为我家里的人都喜欢吃芥菜，的味道还是很不错，我很喜欢妈妈做的芥菜。听说芥菜的功效也是很不错，可以预防很多种疾病，所以芥菜一直是大家喜欢吃的一种蔬菜，而且芥菜是一种很常见的菜种，所以大家都喜欢吃。那么我们就来了解一下芥菜的功效作用是什么？食用方法是什么？

步骤/方法：

1 芥菜的功效作用可以预防癌症。因为芥菜含有丰富的维生素c，可以防止癌症的发生。芥菜含有大量的粗纤维，吃了以后更增强大肠蠕动，促进排泄，就可以增进新陈代谢，有助于防止高血压和癌症方面的疾病。

2 芥菜有缓解夜盲症。芥菜含有丰富的胡萝卜素，因为胡萝卜素是一种维生素a，所以治疗干眼病和夜盲症有神奇的疗效，一般出现了夜盲症的病人都知道多吃芥菜，虽然肩上夜盲症就可以得到缓解或者完全康复。

3 芥菜有很高的营养价值，食用方法可以在沙拉里放一点芥菜，会有一点辣辣的感觉，应该避免放的太多，因为怕这样的味道而影响了口味。为了取得这样的味道，可以在做菜的时候用开水焯一下，然后吃起来的味道就很美。

注意事项

芥菜是一种很神奇的食物，平时可以多吃一点预防各种疾病的发生，在吃的时候一定要注意一些吃法，有军犬的吃法才会吃得更健康，同时才有最好的功效。