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2016-11-07 9:25:11蒜是我们日常生活中常见的调味品,可以有效改善菜的香味,是消毒杀菌的良品,其具有许多营养价值与功效,富含丰富的维生素及矿物质,是治疗感冒,杀蛔虫等疾病的天然良药,但因其味道浓厚,不适合在待客接待时食用,那么怎样才能把大蒜的饮食功效发挥到最大呢,这就需要我们了解其食用的禁忌,采取科学合理的进食方法,让大蒜的功效发挥至最大。
1 1、腹泻不应食用大蒜,病人腹泻由于受凉或食用有致疾菌的不洁食物后,引起肠内局部粘膜组织炎性浸润肠壁血管的通透性变异,使肠蠕动加快而产生腹泻。再进食大蒜这一辛辣物,便会更加激惹肠壁,促成血管进一步充血、水肿,使更多的组织液涌入肠内,加重腹泻。
2 2、忌空腹食蒜,因为大蒜属于刺激性食物,空腹食用易刺激肠胃,从而引起肠胃炎的发病。3、忌过量食蒜,过量食用大蒜一方面会导致口臭,增加肠胃的负担,另一方面会影响人体炎症的反复难愈。
3 4、忌长期食用大蒜。大蒜有使肠道变硬的作用,这往往是造成便秘的一个原因,而且能杀死大量的肠内常在菌,由此还能引起某些皮肤病。5、忌外用,以免造成皮肤皲裂。6、有些人对大蒜有特殊的反应,因此如食用后有不适感,则应忌食。
任何食物都有其两面性,只有科学合理的食用才能发挥其最大的功效,所以在食用的时候一定要根据自身的身体状况,做到扬长补短,根据人体需要在适当的时候食用。
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