大蒜营养价值高警惕6大食用禁忌

概述

蒜是我们日常生活中常见的调味品，可以有效改善菜的香味，是消毒杀菌的良品，其具有许多营养价值与功效，富含丰富的维生素及矿物质，是治疗感冒，杀蛔虫等疾病的天然良药，但因其味道浓厚，不适合在待客接待时食用，那么怎样才能把大蒜的饮食功效发挥到最大呢，这就需要我们了解其食用的禁忌，采取科学合理的进食方法，让大蒜的功效发挥至最大。

步骤/方法：

1 1、腹泻不应食用大蒜，病人腹泻由于受凉或食用有致疾菌的不洁食物后，引起肠内局部粘膜组织炎性浸润肠壁血管的通透性变异，使肠蠕动加快而产生腹泻。再进食大蒜这一辛辣物，便会更加激惹肠壁，促成血管进一步充血、水肿，使更多的组织液涌入肠内，加重腹泻。

2 2、忌空腹食蒜，因为大蒜属于刺激性食物，空腹食用易刺激肠胃，从而引起肠胃炎的发病。3、忌过量食蒜，过量食用大蒜一方面会导致口臭，增加肠胃的负担，另一方面会影响人体炎症的反复难愈。

3 4、忌长期食用大蒜。大蒜有使肠道变硬的作用，这往往是造成便秘的一个原因，而且能杀死大量的肠内常在菌，由此还能引起某些皮肤病。5、忌外用，以免造成皮肤皲裂。6、有些人对大蒜有特殊的反应，因此如食用后有不适感，则应忌食。

注意事项

任何食物都有其两面性，只有科学合理的食用才能发挥其最大的功效，所以在食用的时候一定要根据自身的身体状况，做到扬长补短，根据人体需要在适当的时候食用。