龙眼肉是什么食物呢？

概述

龙眼肉其实就是桂圆肉，是桂圆剥壳去核以后烘干而成的。它可是一种补气血的中药。中医认为，龙眼性温、味干、入心、脾经，具有很好的补益心脾、养血宁神、健脾止泻、利尿消肿等功效，非常适合病后体虚、气血不足、神经衰弱、健忘失眠等病症。但是，如果吃法吃量不当，会引起人体内热。每年都会有许多人因为贪吃龙眼肉而过于燥热生病住院的。

步骤/方法：

1 龙眼肉是在夏秋两季采收成熟的龙眼，干燥并去除壳和核，晒到干爽不粘的时候储存备用而成的。它具有味甘性平、沁人心脾、安神清新之功效，对于失眠、倦怠、健忘等情况具有很好的作用。

2 龙眼肉超市里也有卖，药店里也有卖，可以用来制作甜品、用来煲汤、泡蜂蜜水等。口味润滑、细腻、清甜。以前，制作龙眼肉是采用烘干的做法，而现在基本采用生晒，很好地保持了桂圆的鲜味。

3 龙眼肉按照生晒、叠片和火培三种方式进行分级，然后在每种级别里面再进行划分，分成2到3级。龙眼肉多数采用木箱和马口铁箱包装。木箱内一般内放箬叶。箱子装满后盖沿会用锡焊封口。

注意事项

龙眼肉是一种非常有营养的食物，也可入药用于治病。它的滋养补益之功效十分突出。但是，千万不可多吃，而且一次也不要吃得太多。每年总有很多人就是因为贪吃龙眼肉而生病。有上火发炎的人也不宜吃龙眼肉。孕妇也不宜多吃龙眼肉。所以一定要注意。其次，一定要到正规渠道购买龙眼肉，谨防买到假货而影响身体健康。