春节喝酒难避免选好下酒菜

概述

春节马上要到来了，家家户户估计都要团聚，朋友之间也要团聚了，少不了把酒言欢、杯盏交错。大家都知道大量饮酒或空腹饮酒有损健康，因此通常人们都会在饮酒时搭配一些下酒菜。下酒菜的选择其实也大有讲究。如果下酒菜没选择好的话它就会变成毒药，那么应该选择那些下酒菜呢，下面我就把我知道的几道菜分享给大家，希望对你们有帮助。

步骤/方法：

1 第一道菜是糖醋花生米。花生米是一种高蛋白质，高脂肪的食物，脂肪和蛋白质在胃内停留时间最长，因此可以起到延缓酒精吸收的作用，可以减轻和减缓酒精对胃的刺激，从而可以减轻酒精对肝脏的伤害。那么怎么做呢？我是这样做的：先将花生米炸熟，然后放入醋和调料进行搅拌，最后再放入香菜，这样就做好了，其实他的做法有很多根据自己的喜好，这样就做好了。

2 第二道菜是拔丝山药。山药不仅可以健脾补肺、养胃补肾，还可以强筋骨、延年益寿，因此在喝酒的时候可以选择山药作为下酒菜。我老公比较喜欢吃甜食，因此我通常做成把丝山药，做法如下：先把山药切成菱形状，再将淀粉、面粉调成糊，给山药上糊，然后放入油锅里炸；在锅里放入适量的白糖，倒入水，水以将糖满过为宜，然后用中小火将糖熬到金黄色，最后把切好的山药放到锅里面炒就可以了，就是这么简单。

3 第三道菜是凉拌海带。酒精比较利尿，这样会使体内损失钾、钠、镁等微量元素，从而导致酒精中毒，而海带可以维持体内酸碱平衡，从而防止酒精中毒，因此海带就成了必选的下酒菜，做法和糖醋花生的做法差不多，现将海带切成丝，然后用水洗干净，根据自己的口味选择适合自己的调料进行调制就可以了。

注意事项

我介绍的这三道菜并不能解救，而是可以缓解酒精，因此在喝酒的时候我们一定要适量，不要酗酒，为了我们的健康在喝酒前千万不要空腹，可以喝一点奶制品，或者在喝酒的时候选择吃一些豆制品、蔬菜等食物，喝酒时最好不要喝冰水、柠檬水等刺激性食物，能不喝酒最好还是不要喝酒，喝完酒以后再好不好开车，不要酒驾，为了自己的身体健康。