银耳如何做营养价值最佳

概述

一直以来我都知道银耳有美容养颜的作用，而且对皮肤非常的好，所以家中一直会有干的银耳存放起来，一想到要喝银耳汤的时候，就会拿出来煮，只是煮起来会比较麻烦，因为需要煮很长的时间，而且也不知道我的做法对不对，从来都没有研究过，只是自己随便弄的，现在想来可能会损失掉一部分的营养，所以我现在想对银耳的做法了解得更多一些，银耳如何做营养价值最佳？

步骤/方法：

1 银耳具有非常高的营养价值以及功效与作用，甚至被誉为平民燕窝，但是需要有更好的做法，才能够保存住原来的营养成分，发挥更好的保健养颜美容的作用。首先做银耳的时候，应该要把银耳用开水泡发，然后把黄色的部分以及没有发出来的部分去除掉。

2 泡银耳的时候时间可以泡得久一些，银耳完全泡发，首先介绍一款冰糖银耳红枣汤，做法非常的简单，用料有二两银耳、六颗红枣，再加上适量的冰糖。首先银耳放入锅中加水，然后用小火煮四个小时左右，然后加入红枣和冰糖，中火煮五分钟，关火再焖一会儿，就可以吃了。

3 还有一种做法是鸡蛋炖银耳，可以很好的起到补气血的作用，适当的吃一些脸色会变好。取适量的银耳、南瓜一个以及三个鸡蛋，银耳先放入锅内，放水用小火煮四个小时左右，把煮好的银耳倒入南瓜当中，然后再倒入鸡蛋液，再把南瓜盖好，放在锅里蒸半小时。

注意事项

另外还有应该要注意的地方，在选用银耳时，应该要注意挑选，有些变质的银耳是有毒的，绝对不能够吃，还有银耳不要隔夜，要吃新鲜的，否则可能会产生毒素。