辣椒是怎样挑选的

概述

在日常生活当中，大家对于辣椒并不生疏，有的人认为，对于辣椒怎样挑选，是一件非常容易的事情，其实挑选辣椒，也是具有一定学问了的，根据辣椒的颜色不同，辣椒的肉质厚薄，辣椒的新鲜度，辣椒的形状这些不同，辣椒里面的营养成分也就有所不同，跟以上这些情况都有着直接的关系，所以在挑选辣椒的时候，是有很大的学问的，辣椒应该怎样挑选呢！

步骤/方法：

1 第一在选择辣椒的时候，首先要观察辣椒的新鲜度，如果选择的辣椒不新鲜，放的时间长了，就会降低辣椒的营养，在食用的时候，也会影响到辣椒的胃口，所以在选辣椒的时候，一定要看清楚辣椒是否发软，是说脆嫩新鲜。

2 第二在选择辣椒的时候，要看辣椒的上面有没有一些病菌的斑点，如果发现辣椒上面有一些斑点，证明辣椒在生长时期，就有一些病菌发生了，如果选择这样的辣椒，人们吃了之后，可以引起病菌中毒。

3 第三，在选择辣椒的时候，要根据自己的情况，如果自己喜欢吃不太辣的辣椒，那么就要选择钝圆形的，果肩大，果肉厚，味道甜美，如果自己想吃更辣一点的辣椒，应该选择线辣椒，还有一种朝天生长的，果实小，香味浓。

注意事项

所以大家在挑选辣椒的时候，要根据自己的口味，尽量的挑选新鲜的，不要挑选一些裂口的，被虫子咬掉的，有黑斑点的辣椒，不要认为选择的辣椒，只要有辣味就可以了，这样就会降低辣椒的营养，所以大家在选择辣椒的时候，一定要注意辣椒的新鲜度。