发芽的食物可以吃吗

概述

我们都知道很多食物，如果发芽了就不能吃了，比如说经常吃的一些生姜如果发芽了最好不能吃，可能会引起中毒，这种情况下最好就不要吃了，我们日常所吃的一些紫薯或者土豆，如果出现了发芽的情况，如果误食了可能会导致中毒的产生，所以平时在饮食的过程中一定要有效的选择，发芽变质或者发霉的食物最好不要吃，避免出现一些肠胃方面的疾病。

步骤/方法：

1 我们都知道，土豆如果发芽了之后吃了会中毒的，而且还会引起人出现腹泻的现象，其实土豆发芽之后出现的一些毒素，对其他动物而言可能会是有毒的成分，但是对土豆来说是想让自己的幼苗继续的生活。

2 紫薯其实和土豆是一类的食品，如果紫薯发芽了，也不要吃，不是所有的芽也具有一定的毒性，而且发芽的紫薯吃起来也是非常难吃的。但是有的食物如果发芽率是可以吃的，而且还具有一定的营养价值。

3 但是如果发芽了，长出比较长的绿色的蒜苗，是可以吃的，而且味道是比较好的，经常吃，还能够有效的保护人的心脑血管。我们日常生活中很多人都喜欢吃黄豆芽，其实有一些植物发芽了之后口感会更好的。

注意事项

发芽的食品是比较多的，但是有的时候发芽了就不要吃了，因为大多数食物如果出现了发芽，可能会出现体内的一些营养成分的变化，但是有的植物的嫩芽对健康也是有好处的。