常吃剩菜有什么坏处

概述

最近这段时间我们家形成了一个非常不好的习惯，那就是每次做菜都做得太多，一直都吃不完，然后又不舍得扔掉，所以就一直放起来，第二天在吃剩菜，已经长此以往，形成了一种习惯，但是我觉得每次吃剩菜都没有什么胃口，而且味道也变得很不好，虽然有冰箱没有变坏，但是不管怎么样都觉得，这样吃下去对自己的身体和健康都不好，但具体的要说不出个所以然来，常吃剩菜有什么坏处？

步骤/方法：

1 首先吃剩下来的菜，随着时间的流失，营养成分也会丢掉，而且会产生亚硝酸盐等有毒物质，特别是荤菜，因为有蛋白质的关系，所以特别容易产生细菌，容易变质。另外蔬菜生下来就更不好了，一方面是没有营养，另一方面放久了难看影响胃口。

2 如果长期吃隔夜的蔬菜，甚至可能会引发胃癌，对于隔夜的荤菜，特别是海鲜类，容易产生细菌，所以吃了之后很容易会中毒。特别是在外面打包回来的菜，大家都不用公筷，所以细菌可能会互相感染，比如幽门螺杆菌、肝炎病毒等。

3 还有熟食，必须要完全凉透之后，在放到冰箱里，如果里面还有些热就放进去的话，那么容易变质，产生细菌。总之吃剩下来的菜，尽量马上就吃掉，不能够超过5到6个小时，再次冷藏以及再次加热，对身体非常的不好。

注意事项

尤其要注意的是，工作的时候，同事们可能会出去一起共餐，这时，如果大家不注意的话非常容易，会感染一些病菌，特别是在甲肝病毒、乙肝病毒、伤寒杆菌、幽门螺杆菌，所以一定要自己注意，如果有吃剩下的菜，还是不要打包的好。