山药吃的是茎还是根

概述

很多人都喜欢吃山药，山药也是一种比较常见的食品，而且山药的营养价值是非常丰富的，经常吃山药还能够有效的补肾，对人体免疫力的提高也是比较好的，但是很多人在吃上药的过程中不知道如何去吃，其实我们应该选择山药的根茎来吃，山药的根是非常细长的，而且上面有一些毛刺，而且山药刚开始做的时候应该去皮，但是去山药皮的过程中，一定要戴手套，避免出现过敏现象。

步骤/方法：

1 山药在使用的时候就要使用山药地下的块茎，这样的营养价值是非常丰富的，所以有的时候尽量吃一些山药来调养身体，男性经常吃山药，还能够提高免疫力，很多一些性功能障碍的疾病有很好的预防。

2 其实山药是一种非常美味的食品，经常十天药还能够起到一定的减肥的作用，还能够起到美容的效果，经常吃山药，还能够有效的提供人体所需要的黏液蛋白，所以平时可以适当的做一些山药粥或者山药之类的菜肴。

3 山药是一种具有保健作用的食品，经常吃山药，还能够有效地预防心脑血管方面的疾病，有效地提高血管的弹性，有的人患了一些粥样，动脉硬化等方面的疾病，可以适当的吃一些山药来调理。

注意事项

山药是一种比较常见的蔬菜，我们在吃山药的过程中一定要选择质量比较好的，最好要选择一些粗壮根茎的山药，这样吃起来的口感比较好，而且营养比较丰富。