盘点十字花科植物的独特保健作用

概述

十字花科植物的主要成员是人们熟悉的芥菜和卷心菜，此外，还包括西兰花和菜花等。它们均具有抗癌的作用，这是因为十字科植物都含有吲哚-3-甲醇抗癌物质。这种抗癌物质可以诱发和促进癌细胞发展的雌性激素转化成为抵抗癌细胞发展的变体。所以，十字科植物才能发挥出如此独特的保健作用，成为人们日常生活中食用的保健品，为人类健康保驾护航。

步骤/方法：

1 十字花科植物几乎都含有丰富的营养物质以及独特的抗癌物质，而其所含的热量又比较低。所以，多吃十字科植物可以有效增强机体抵抗力，并减少心血管病以及多种癌症的发病机会。

2 十字科植物所含的营养成分能有效地促进血液循环，从而把营养成分通畅地输送到身体的各个部分，满足各个部分新陈代谢的需要。因此，女性多吃十字科食物能养颜美容，消除讨厌的水肿现象。

3 有些十字科植物能起到补钙作用，如芥菜，它的含钙量非常高，有很容易为人体所吸收。有些十字科植物能保护眼睛，如小白菜。其含维生素含量非常高可以有效保护眼睛。有些十字科植物能杀菌，如芥末。

注意事项

十字科植物具有非常独特的保健作用。但是，如何好好利用它们的独特保健作用，是人们应该好好思考的问题。首先，在烹调十字科植物的时候，烹调的时间不宜过长，否则会严重破坏植物中的营养成分。其次，有些食物能和十字科植物相搭配，从而促进其发挥出更大的功能，而有些食物是不能和十字科植物相配的，一定要在日常生活中加以注意。