煎中药前要水洗吗？

概述

中药因其安全性高，所以使得越来越多的人选择中药治疗疾病，尤其是一些中老年患者更是热衷于喝中药。不过煎中药却是一门不小的学问，并不是随便煎出味来就好的。从所用器具到水量到时间火候的把握都是有讲究的。我之前是从没煎过中药的，后因孩子湿疹不好，用西药副作用大，所以是喝了快两个月的中药.在这期间也了解了不少关于煎中药的一些常识，对于煎中药之前是否水洗和其它一些常识将和大家分享一下。

步骤/方法：

1 不用开水煎药开水会使中草药的外层组织突然受到高热刺激而立即紧缩，甚至凝固，其蛋白质便在细胞壁上形成不可逆的变形层，阻止水分深入，组织内部成分难以溶解并释放出来，这样，药物有效成分的煎出率大大降低，严重影响疗效。

2 煎药时要加锅盖中药绝大多数是植物类中药，植物都含挥发油，具有驱风、抗菌、消炎、阵痛等作用。但是挥发油在水中的溶解度很小，绝大部分挥发油的比重都比水轻，所以很容易随水蒸汽一起蒸发。煎中药不盖锅盖，中药内的有效成分便易随水蒸汽跑出来，降低药物疗效。

3 注意煎药火候解表类药物一般宜用武火急煎法，煎煮时间要短，头煎药煎沸15分钟即可，二煎药煎沸10分钟即可。补益类药物一般先用武火煎沸，后改为文火煎熬，头煎药煎沸后，再用文火煎熬20至30分钟，二煎药煎沸后用文火煎熬30至40分钟。

注意事项

煎药时间是因药性不同而长短不一，一般的是以30分钟左右为宜。但发汗药、挥发性药则时间短点，对强壮补益药则煎的时间要长一些。听从医嘱即可。另外煎前一定要放到足够的水量，不要中途加水。