橄榄油的食用方法凉拌煎炸皆可

概述

我们都会说：要吃得清淡一点，可见，这就需要在做菜的时候少放点油，但我们所吃的菜必须要有油才会香，然而食用油吃多了就会造成肥胖，油脂多了还会造成血脂高，进而造成动脉硬化，还会造成很多种疾病。那是不是就不要放油？为了解决这个问题，我们就可以用橄榄油代替花生油，橄榄油既不油腻，又很健康，对身体非常有好处。

步骤/方法：

1 直接饮用：每天早上起床，直接喝一小勺的橄榄油，可以降低血脂，血糖，特别是患有高血压的老年人，及有心脏病的人，尤为适合。常喝酒的人，在喝酒之前喝一两勺橄榄油，可以保护肠胃，防止被灼伤。

2 凉拌：夏天的时候，我们都比较喜欢吃凉的东西。因此我们可以用橄榄油来拌各种蔬菜，面食等，还可以制作沙拉，拌面包，用橄榄油拌的食物，色亮，口感好，清香鲜美，制作简单，又健康。

3 煎炸：用花生油煎炸食品，会给人一种油腻的感觉，而且，食品上的油不是全都渗透到食物中，还有一部分留在表面，就感觉在喝油。橄榄油耐高温，其抗氧化能力很强，用其炸制出来的食品酥，脆。既有橄榄油的清香，又保留原食材的香味。

注意事项

要注意的是；市场上有两种橄榄油，一种是初榨橄榄油，味道清香，适合拌沙拉，价格比较高；另一种是精炼橄榄油，不能直接食用，质量比初榨橄榄油略差，但对人体也是很健康的，价格相对较低。