寒冬吃火锅应该如何搭配食物

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2016-10-11 19:07:40
概述

边涮边吃,热气腾腾,火锅给食客带来了巨大的满足感。而许多健康隐患也常常出在这个节骨眼上。不少人贪图吃得鲜嫩,不掌握火候,尤其是生肉、生鱼往往统统往锅里一烫就立马捞出来吃。此时,那些寄生在肉类中的病菌或寄生卵,通常都未被杀死就直接进入了人体的消化道,极易引起胃肠道感染等疾病。吃火锅有很多事情要注意,那么吃火锅有哪些注意事项呢。

步骤/方法:

1 一般来说,从火锅中捞出的菜肴温度很高,一不小心就会烫伤口腔和食道黏膜。而许多人因为怕烫,就会趁势喝上一大杯冰镇啤酒或冰冻饮料,但是如此一冷一热,很容易造成胃部消化不良,引发腹泻和便秘。

2 长时间坐着吃火锅,会大大增加消化道的负担。由于胃不断地接受食物,最终致使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌工作,消化道腺体无法正常地规律休息。在吃火锅时要注意控制就餐时间,不宜连续吃上好几小时。

3 对吃火锅的餐具不加以区别使用也可能致病。应将用来夹、盛生食的碗筷与直接入口的餐具分开,不得生熟混用,以免沾染到病菌,病从口入。要讲究生熟有序,先涮蔬菜,再食肉类,多吃煮食。

注意事项

吃火锅时不要太心急,涮好的食物要先蘸冷调味品,不要吃太烫的食物。此外也要尽少食用冰冻饮料,可选择一些蔬菜汁、乳品或植物蛋白饮料,能够很好的起到刺激胃肠分泌,帮助消化的作用。

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