食物放进冰箱后还能新鲜多久

概述

夏末秋初气温高，食物变质快。不论是新鲜果蔬，还是剩饭剩菜，人们习惯把所有食物一股脑全扔进冰箱里。不过你知道吗，其实冰箱只是食品的保鲜箱，而不是保险箱。专家表示，饼干、糖果、蜂蜜、咸菜，以及黄酱、果脯、粉状食品和干制食品等，都无需放入冰箱，此外，芒果、香蕉等热带水果，如果放入冰箱，反而会让它们提前变质，对食物的保质期有伤害。

步骤/方法：

1 西红柿不能放入冰箱。西红柿在超市时一般都是室温下保存的，因为没成熟的西红柿只有在室温下放几天才能熟透，而在冰箱中，它们并不会成熟。浆果，尤其是成熟了的草莓，放进冰箱后会果肉发泡、口感大打折扣，并且还容易霉变。

2 虽然冻西瓜是夏天最受欢迎的水果，但其实整个西瓜并不需要放进冰箱，除非是已经切成块了。西瓜切块后，即使用塑料膜包裹着，在室温下瓜肉的表面也会有被细菌污染和发酵的危险。

3 面包不能放入冰箱，放在冰箱里会变得又干又硬，尤其是白面包或者全麦面包。最适合面包的储存温度是21℃—35℃，此时其老化速度慢。一旦超过35℃，面包的颜色及香味会受到影响。

注意事项

土豆跟洋葱一样，储存的最好办法是丢在阴凉背光的地方，比如食品柜的底部，可以保存一至三周。如果接触到光线后，土豆的表皮会发青。而放在冰箱中，太过潮湿冰冷的环境会使土豆中的淀粉转化为糖，无法产生食欲。