三种食物别放隔夜有伤身体健康

概述

我们知道生活中有很多的朋友做菜的时候做的多了，一次也吃不了，就会放起来等到下一次接着吃，并且很多人为了节省，喜欢把剩菜以及剩饭留到第二天再吃，但有些剩菜和剩饭是不能吃的。其实隔夜菜会产生亚硝酸盐，亚硝酸盐是一种致癌物，隔夜菜每加热一次，致癌物就会增加几十倍。对我们的健康伤害绝对是非常大的，那么什么食物别放隔夜有伤身体健康？

步骤/方法：

1 首先一个就是汤，汤最好的保存方法是汤底不要放盐之类的调味料，煮好汤用干净的勺子舀出当天要喝的，喝不完的，最好是用瓦锅存放在冰箱里。因为剩汤长时间盛在铝锅和不锈钢锅内，易发生化学反应，应盛放在玻璃或陶瓷中。

2 再有就是散装卤味，散装卤味要当天吃完，不可隔夜再吃。从食品安全角度讲，吃隔夜卤味是极其不卫生的，即使放在冰箱里的食物，也并非绝对保证安全的，冰箱里易长出霉菌和嗜冷菌等。

3 还有就是绿叶类蔬菜，由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，也是有很强的致癌作用，加热也不能去除。

注意事项

最后我们要说的是剩菜放到第二餐吃是可以的，但一定要彻底加热，我们所说的彻底加热，就是把菜整体上加热到一百度，保持沸腾三分钟以上才行。