西洋参炖鸡汤有什么功效?

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2016-10-09 13:21:00
概述

西洋参鸡汤是大家耳熟能详的一道滋补佳品,熟悉到不能再熟悉了,究竟究竟西洋参鸡汤的功效有哪些呢?服用的时候需要注意什么呢?先介绍一下西洋参的药用价值和鸡的营养价值。西洋参味甘、味苦、性寒,《神农本草经》中,将西洋参炖鸡汤列为上品,说它能“补五脏,安精神,定魂魄,除邪气,明目,开心益智,久服轻身延年。”

步骤/方法:

1 西洋参的功效是补气养阴,清热生津。用于气虚阴亏,咳喘痰血,虚热烦倦,消渴,口燥咽干。还有抗疲劳、抗氧化、抗应激、抑制血小板聚集、降低血液凝固性的作用,另外,对糖尿病患者还有调节血糖的作用。

2 鸡更是中国人饭桌上的常用食材,鸡肉中富含丰富的蛋白质,其脂肪中包含的不饱和脂肪酸,是老年人和心血管疾病患者较好的蛋白质滋补食材。鸡汤更是用来给体质虚弱、病后或产后妇女作补品食用,其中尤以乌骨鸡为佳。可用于虚劳瘦弱、脾虚泄泻、消渴等。

3 由于西洋参和鸡肉的各种功效互补、各司其职,使得西洋参鸡汤有益气养血,宁心安神的功效。与其它参类相比,西洋参的养阴功效较强,补多了也不会上火,所以即使天气干燥炎热时服用也不会有不适。

注意事项

不过在食用西洋参鸡汤的时候应该要注意,外感发热、阴虚火旺者忌用。有些人一饮鸡汤会觉得燥热,不妨去骨去皮。西洋参在保健养生方面占有一定的地位,选择西洋参来养生或是治疗疾患都是一个不错的选择。

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