少吃腌熏食品可减少胃癌发生

概述

又快到冬季了，冬季到来了，那么我们离过年也就越来越近了。过年很多地方都会用柴火熏很多腊货，有肉呀，兔子呀，猪肝呀，香肠呀还有猪血丸子等等这些拿来过年的时候食用，都熏得流油了，看起来了美味极了，一吃起来都是好几大碗的饭，可是这些东西吃多了对身体好吗？这个话题就是我们今天要来说的对于腌制火熏的东西应该怎么吃比较好？

步骤/方法：

1 我们知道腌制的大部分都是用食盐，甚至大量的食盐来让食物不要变质，一般都是拿食盐泡上一两天后可以放在坛子里密封起来，也可以挂起来用柴火熏或者风干等方式来让食物脱水从而达到不变质的情况。

2 那么通这样方式形成的食物其实已经没有了食物原来的一些营养物质了，因为高温，高钠的作用，而且在这过程中还很容易产生硝酸盐，还有可能会影响到人们的健康，所以一般是不建议多吃的。

3 我们知道我们吃进去的食物都是要进入到胃部，我们的胃一般起到物理磨碎作用以及把食物和胃内的分泌液体混合起来，如果长时间的进食这些不新鲜的食物那么就容易影响到胃部的健康，所以要多吃新鲜蔬菜水果这样可以减少胃癌的发生。

注意事项

腌制熏制的食物虽然炒起来很美味，也很让人胃口大开。但是由于营养价值低，而且还有一些不利于身体健康的物质存在，所以一般还是建议要少吃点，这样可以减少对胃的损伤，有利于胃部健康。