茄子连皮吃预防心血管疾病

概述

根据调查显示，现在心血管疾病已经成为危险人类健康的一大疾病，不仅仅是老年人，还有很多的中青年人也开始罹患心血管疾病，并且数量逐年上升。追根究底，就是因为现在人们不仅不经常运动，而且总是吃辛辣、油腻的食物，不按时吃饭，熬夜，这些都是很伤害身体的。在平时的饮食中，有一些蔬菜水果是可以预防心血管疾病的，茄子就是其中之一。

步骤/方法：

1 茄子，是一种十分常见的蔬菜，味道不错，做法多样，价格也适中，经常作为老百姓的日常菜登上餐桌，很多人也喜欢吃茄子。茄子的营养丰富，含有对人体有益的蛋白质、维生素和一些其他物质。

2 茄子中含量很高的维生素P是非常有益的，它能保持血管壁的弹性，保护心血管，不仅如此，维生素P还能减低毛细血管的脆性和渗透性，使得心血管保持正常的功能，有助于防治冠心病、高血压等疾病。

3 但是很多人吃茄子时会把皮削掉，这是错误的，茄子皮中也含有大量的营养成分，在吃茄子的时候，最好连皮带肉一起吃，这样的话，里面的营养元素不会流失，对身体的保健作用也更好。

注意事项

预防心血管疾病，除了吃茄子外，平时也可以多吃一些粗粮谷物，新鲜的水果和蔬菜，饭后可以散散步，适当运动一下，也有助于身体健康。