油菜的营养价值和吃法

概述

油菜是咱们食用之中经常吃到的一种菜，它的口感清淡嫩滑，油菜中含有多种营养素，其中维生素C含量最丰富，油菜不仅味道可口，而且在食疗之中的药用价值也是非常高的，它可以降低血脂、可以解毒消肿、还可以宽肠通便等等都要笑，油菜适用于各种人群一般人都能够食用，有菜可以炒着吃，烧着吃，油菜在餐桌上搭配别的食材做法也非常的多，下面给推荐几款油菜的做法。

步骤/方法：

1 油菜可以做清炒油菜，准备油菜一斤，再准备葱蒜，把油菜切成小段，锅烧热之后加少许的植物油，把油菜放入锅中翻炒，要用大火炒，翻炒的油菜熟为止，放上作料就可以了。清炒油菜有降低血脂、活血化瘀的功效，非常适合高血压、高血脂的人食用。

2 平时大家可能一般都吃过香菇油菜，它的做法也非常的简单，只需准备油菜一斤，香菇准备几朵或者如果愿意吃的可以多放一点香菇，把香菇切成小块，油菜与香菇洗净了备用，先用锅烧水把香菇和油菜都焯一下，然后锅里放上植物油等油热，把香菇和油菜一起倒入锅中翻炒，放少许的盐味精在少量的勾芡香菇油菜就做成了。这道菜有降脂补血的功效。

3 油菜炒虾仁也是一道非常不错的菜，这道菜具有强身健体的作用，能够提高身体的免疫能力，准备少量的虾仁喝适量的油菜，虾仁用的料酒酱油稍微喂一下口，在用淀粉稍微裹一下，然后放油煸炒虾仁，再放入油菜炒至熟，放上佐料就可以了。

注意事项

一般食用的油菜不要炒太长的时间，这样会保持它的口感也不能让油菜本身的营养成分被破坏，隔夜的油菜是不宜再吃的，隔夜的油菜会形成一种亚硝酸盐，这种物质是有致癌的成分，所以一定要注意。