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2017-01-03 11:05:56河蚌是个很好的食物的,从营养学的角度来看,河蚌的肉对人体的机体组织是有良好的保健功效的。河蚌有滋阴平肝的作用,还有就是对于明目、防眼疾等作用也是特别好的,但是很少人知道的,所以大家再吃河蚌的时候,对河蚌肉的处理要求是比较高的。那么河蚌的吃法都有什么呢?在这里我们来了解下这个河蚌怎么做好吃,希望能帮助大家解决困扰。
1 你好,河蚌的吃法有很多种的,但是想要好吃的话,就要下一番功夫了,用河蚌和丝瓜一起煲汤,是个很好的营养餐的。做法是这样的河蚌要收拾干净,最好是用刀背把蚌唇处轻轻敲扁很重要。
2 你好,用刀背把蚌唇处轻轻敲扁是因为这样煮的时候,河蚌是不会老的,建议先用冷水冲一个小时,这样不会吃到沙子的,再使用温水反复洗五、六次为好,特别是黏液稀释到快没有的时候为止。,烧一锅开水把河蚌放里面加点陈醋,(陈醋去腥)然后待水烧开之后关火,闷2小时,河蚌基本就”烂“了,而且肉质不会老化。
3 你好,接下来我们要烧一锅开水把河蚌放里面,然后在加点陈醋,待水烧开后关火闷2小时左右。,河蚌基本就”烂“了,这时候才可以放盐、葱姜蒜等等调料,再放丝瓜,然后大火烧10分钟,就可以吃了。
你好,在做这道美食的时候,建议放盐以后,就不要闲的没事似的搅它了,否则的话,是会有一股生盐味的,那么一锅原汁原味的蚌肉丝瓜汤因此也就完蛋了。
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