韭菜可以炒猪肝吗？告诉你怎么做做好吃！

概述

我老公非常喜欢吃青菜，尤其是韭菜，韭菜是大家熟知的一种蔬菜，平时大家经常吃的一般是韭菜炒鸡蛋，这是家常菜之一。我们也可以用韭菜来做很多好吃的。吃猪肝是可以补血的，对贫血的人来说是很好的食物来源之一，也可以提高人体的免疫力。大家可以试试在生活中不防多试一试。下面就要和大家来分享韭菜炒猪肝来了，那么韭菜可以炒猪肝吗，告诉你怎么做做好吃。

步骤/方法：

1 朋友们一定要注意猪肝中会积累代谢产生的毒素,如果不彻底清洗,可能会对健康造成危害。所以,刚买回的鲜肝不要急于烹调,应放在自来水龙头下冲洗10分钟,然后切成薄片放在淡盐水水中浸泡30分钟,反复换水至水清为止,以彻底清除滞留的肝血和胆汁中的毒物。

2 朋友们一定要注意猪肝清洗干净后,加黄酒、酱油、少许白醋拌匀，起油锅，放入蒜片爆出香味后，加入猪肝一起翻炒，加盐，胡椒粉，稍许砂糖，料酒和蚝油调味。用水淀粉勾芡，然后下韭菜炒均匀，淋上麻油即可。爆猪肝时一定要大火，加热时间不可过长，猪肝老了就不好吃了。

3 朋友们一定要了解猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用，还能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩等，所以很适合孩子们的。猪肝加春天的嫩韭菜，是一道美味。

注意事项

朋友们一定要了解春季人体肝气偏旺，影响脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增强脾胃之气，有益肝功能。猪肝也是春季补肝养肝的好食材。此道菜补肝养肝为春季养生家常菜。