酷爱吃山竹？挑选和保存小技巧你造吗？

概述

水果是每日必不可少的食物，除去水果的酸甜可口，更是补充维生素的最好方式。苹果、梨、橘子等常见的水果，相信大家都会挑选，但是有些不是很常见的水果的一些挑选技巧和储存方式，有些人就不知道了。山竹在水果中素有“果中皇后”之美称，但是由于山竹只在某一特定节气有，价格又比较高，所以很少有人会挑选，那么山竹究竟怎么挑选保存呢？

步骤/方法：

1 1、挑选：一看二捏三数。一看：看果蒂的颜色。山竹有四瓣果蒂，看其颜色，颜色越绿代表越新鲜。果蒂如果干枯并且呈暗褐色，就说明采摘时间过长，如果果蒂变黑，果肉可能腐烂变质了。

2 二捏：捏一捏果皮的硬度。新鲜的山竹外皮是微软中有点弹性，而且皮薄肉多。如果用力捏果皮，仍然无法让表皮凹陷，这就说明山竹太老了，亦或外皮过于软，有可能被水泡过或者果肉已经腐烂了。

3 三数：数一数山竹底部的萼片。山竹底部萼片通常是4——8片，底部萼片的数量和果肉的瓣数是一样的，萼片越多说明果肉的瓣数越多，那么也就是果核就越小，有的果核可以直接吃掉。

注意事项

保存时以冰箱冷藏为宜。将山竹放入保鲜袋，放进冰箱冷藏，这样可以放置几天。不过对于山竹这样容易风干变质的水果，最好是现吃现买，不要一次买过多。