酸性食物具有养肝作用

概述

《黄帝内经》中记载，“酸入肝，苦入心，甘入脾，辛入肺，咸入肾”。五种味道分别对应五脏，多吃相应的食物可以对其中的脏器有好处。比如酸性食物就具有养肝作用，酸性食物通常含有丰富的蛋白质、脂肪和糖类，含有钾、钠、钙、镁等元素，多吃酸性食物，比如山楂、五味子、乌梅、白芍就可以养肝。但是春季肝气旺盛，要少吃；而秋季可以增加酸性食物的摄入。

步骤/方法：

1 食醋食醋有非常多的好处，醋对心脑血管非常好，对肝也好。食醋可以增强肝脏机能，促进新陈代谢。我们可以吃饺子的时候蘸点醋，也可以凉拌菜的时候放一些醋，还可以起到开胃杀菌的作用。

2 山楂山楂是一种消食降压，同时还可以平喘化痰的水果。而且山楂也不会让人长胖，无论是山楂片、山楂水亦或是生吃山楂，多吃都是一种开胃，解腻，去脂消食，是保肝护肝的良品。

3 苹果“每天一个苹果，医生远离我。”俗语大部分都是有道理的。苹果不仅脂肪含量低，苹果还含有纤维素，有助于将大肠的粪便软化；而含有的有机酸，能刺激胃肠蠕动，对于便秘的人来说可以每天吃一个。而且苹果也是养肝疏肝，解毒的。

注意事项

虽说酸性食物养肝，但是如果咳嗽有痰，或者腹泻和排尿不畅，是不宜吃酸性食物的，会不利于疾病的好转。还有血糖较高，或者消化性溃疡、胃酸过多的人，也不适宜吃太多酸性食物。